तुकाराम मुंढे ने 14 फूड प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित किए

महाराष्ट्र फूड एंड ड्रग एडमिनिस्ट्रेशन (एफडीए) ने राज्य में 14 फूड प्रतिष्ठानों के लाइसेंस निलंबित कर दिए हैं।

एफडीए ने मुंबई के कोलाबा स्थित प्रसिद्ध ओलंपिया कॉफी हाउस का लाइसेंस निलंबित कर दिया है। निरीक्षण में फूड स्टोरेज एरिया में यूरिनल पाया गया, रसोई में कॉकरोच और मक्खियों का प्रकोप था, तथा फ्रिज में मांस और खून के अवशेष मिले। इसके अलावा अस्वच्छ खाना बनाने और बर्तन धोने की व्यवस्था, फर्श पर सीधे खाना संभालना, गंदे पानी का इस्तेमाल और शाकाहारी-मांसाहारी कच्चे खाने का सही अलगाव न होना भी पाया गया।

क्षतिग्रस्त लकड़ी के चॉपिंग बोर्ड और फूड हैंडलर्स द्वारा सुरक्षात्मक कपड़े न पहनना भी नोट किया गया। 35 फूड हैंडलर्स में से 34 ने अनिवार्य फूड सेफ्टी ट्रेनिंग नहीं ली थी। पानी परीक्षण रिपोर्ट और सैनिटेशन रिकॉर्ड भी उपलब्ध नहीं थे।

मुंबई के नायर अस्पताल की कैंटीन का भी लाइसेंस तुरंत निलंबित कर दिया गया। इसके अलावा चेंबूर के ब्लिंकिट स्टोर, घाटकोपर के विश्वास स्वीट्स और ए-1 जनरल एंड ड्राई फ्रूट्स, वरली का मिलन पंजाब, मलाड का सदगुरु स्वीट्स तथा खारघर की एक यूनिट भी शामिल हैं।

पुणे और नागपुर में भी कई रेस्तरां प्रभावित हुए हैं। एफडीए ने राज्य भर में 2,813 किलो दूध और डेयरी उत्पाद जब्त किए, जिनकी कीमत 7.38 लाख रुपये है। ठाणे और मीरा रोड में 2,300 किलो से अधिक घटिया मावा जब्त किया गया। नागपुर में प्रतिबंधित गुटखा और तंबाकू के 12.10 लाख रुपये के माल के साथ तीन गिरफ्तारियां हुईं।

पिछले तीन माह में राज्य भर में 1,800 से अधिक होटलों, क्लबों और ढाबों का निरीक्षण किया गया, जिसमें 199 भोजनालयों के लाइसेंस निलंबित किए गए। अन्य संभागों में कोंकण, ग्रेटर मुंबई, नासिक, छत्रपति संभाजीनगर, अमरावती और नागपुर में भी कई निलंबन हुए हैं।

उल्लंघनों में साफ पानी और जल निकास की सुविधाओं की कमी, प्रशीतन शृंखला के नियमों का पालन न करना, रेफ्रिजरेटर का तापमान सही न होना, कॉकरोच का होना और खाना बनाने एवं परोसने में साफ-सफाई का ध्यान न रखना शामिल हैं। इसके अलावा इमारत की खराब हालत, खुले कंटेनर में कच्चा चिकन रखना, कटी हुई सब्ज़ियों को बिना ढके छोड़ना, पानी की जांच का रिकॉर्ड न होना और सतहों का साफ न होना भी पाए गए।

उन्होंने यह भी कहा कि अब विकल्प यही रह गया है कि या तो साफ-सफाई पर ध्यान दें या ताला लगाने के लिए तैयार हो जाएं।

पुणे संभाग सबसे ज़्यादा लाइसेंस निलंबन के साथ सर्वाधिक उल्लंघन करने वाला संभाग बन गया है तथा निरीक्षकों ने प्रशीतन शृंखला और साफ़-सफ़ाई से जुड़ी गंभीर कमियों के लिए 948 सुधार नोटिस जारी किए

तुकाराम मुंढे, एफडीए चीफ