తాజా తెల్లని వెన్నను మలై మరియు పెరుగు తో తయారు చేయండి, లాభాలు తెలుసుకోండి

పరాఠా। పరాఠా, రొట్టె లేదా సాగ్ తో తెల్లని వెన్న రుచి మార్కెట్ లోని ప్రాసెస్ చేసిన వెన్న కంటే మెరుగ్గా భావించబడుతుంది. ఇంట్లో పెరుగు లేదా మలై తో తాజా తెల్లని వెన్న తయారు చేయవచ్చు, ఇది ఆరోగ్యానికి కూడా లాభదాయకం.

తెల్లని వెన్న తయారుచేయడానికి పాలు బాగా మరిగించి చల్లార్చి, కదలకుండా ఫ్రిజ్ లో ఉంచండి. ఇంట్లో ముందే ఉన్న మలై కూడా ఉపయోగించవచ్చు. మలైని మిక్సీలో చల్లని నీరు లేదా మంచు వేసి కలపండి, కొద్దిసేపట్లో వెన్న పైకి వస్తుంది. పెరుగును కూడా చల్లని నీరు వేసి మత్తిని ఉపయోగించి కొట్టితే వెన్న వస్తుంది.

తెల్లని వెన్న తక్కువ ప్రాసెస్ చేయబడినది మరియు అందులో ఉప్పు ఉండదు, అందువల్ల దీన్ని మెరుగ్గా భావిస్తారు. ఇందులో సహజమైన కొవ్వు, విటమిన్ A, D మరియు E ఎక్కువగా ఉంటాయి, ఇవి రోగ నిరోధక శక్తిని పెంచి చర్మాన్ని ఆరోగ్యంగా ఉంచుతాయి. వెన్నలో ఎరాకిడోనిక్ ఆమ్లం ఉంటుంది, ఇది మెదడు అభివృద్ధికి సహాయపడుతుంది.

మార్కెట్ లోని పసుపు వెన్నతో పోల్చితే ఇంట్లో తయారైన తెల్లని వెన్న శరీరానికి సహజ సూపర్ ఫుడ్ లాగా పనిచేస్తుంది. అందులో ఉన్న బ్యూటిరిక్ ఆమ్లం జీర్ణ వ్యవస్థను ఆరోగ్యంగా ఉంచి మెటాబాలిజాన్ని సరిచేస్తుంది. వెన్నలో ఉన్న లెసిథిన్ కొవ్వు జిడ్డి కొవ్వును కాల్చడంలో సహాయపడుతుంది మరియు ఆరోగ్యకరమైన కొవ్వులు పొట్టను ఎక్కువ సమయం నింపి ఉంచుతాయి.

తెల్లని వెన్నలో సహజమైన యాంటీ-ఇన్ఫ్లమేటరీ లక్షణాలు ఉంటాయి, ఇవి సంయుక్త నొప్పులు మరియు గట్టిపడటానికి ఉపశమనం ఇస్తాయి. ఉప్పు లేని వెన్న గుండె ధమనులను గట్టిగా అవ్వకుండా నిరోధించి గుండె ఆరోగ్యాన్ని పెంపొందిస్తుంది. ఇందులో ఉన్న షార్ట్ మరియు మీడియం-చైన్ ఫ్యాటి ఆమ్లాలు మెదడు పనితీరును వేగవంతం చేసి శరీరానికి తక్షణ శక్తిని అందిస్తాయి.

జన్మాష్టమి రోజున కాంహా కి తెల్లని వెన్న మరియు మిశ్రీతో భోగం పెట్టవచ్చు. దీనికి ఎక్కువ పెరుగు లేదా మలై అవసరం లేదు, కేవలం తాజా ఒక రోజు పాత మలై నుండి వెన్న తీసుకోవచ్చు.

రుచి మరియు సంప్రదాయం

చాలా చోట్ల హోటల్స్ మరియు ధాబాల్లో పరాఠా తో తెల్లని వెన్న సర్వ్ చేస్తారు. ఈ వెన్న మార్కెట్ లోని ప్రాసెస్ చేసిన వెన్న కంటే రుచిలో మెరుగ్గా ఉంటుంది. ఇంట్లో తయారుచేసిన తెల్లని వెన్నను పరాఠా, రొట్టె లేదా సాగ్ తో తింటారు.