इंसुलिन रेजिस्टेंस बढ़ा, समय पर पहचान जरूरी

भारतीय लोगों में इंसुलिन रेजिस्टेंस की समस्या तेजी से बढ़ रही है। यह स्थिति तब होती है जब शरीर की कोशिकाएं इंसुलिन के प्रति ठीक से प्रतिक्रिया नहीं करतीं, जिससे ब्लड शुगर और मेटाबॉलिक हेल्थ प्रभावित होती है। विशेषज्ञों के अनुसार समय रहते इसकी पहचान और जीवनशैली में बदलाव बेहद आवश्यक है।

डॉक्टर शुभम वत्स ने बताया कि इंसुलिन रेजिस्टेंस के लक्षणों में सही समय पर भोजन करना सबसे महत्वपूर्ण है। उन्होंने कहा, "इंसुलिन रेजिस्टेंस को कंट्रोल करने के लिए सिर्फ डाइट अच्छा करना ज़रूरी नहीं है बल्कि सही समय पर खाना भी खाएं। रात का खाना जितनी जल्दी करेंगे आपका इंसुलिन रेजिस्टेंस उतनी ही तेजी से कंट्रोल होगा।"

उन्होंने शारीरिक सक्रियता पर भी जोर देते हुए कहा कि अच्छी डाइट के साथ हफ्ते में कम से कम पांच दिन रोजाना 30 से 45 मिनट तक वॉक करें। स्ट्रेंथ ट्रेनिंग भी जरूरी है क्योंकि यह मांसपेशियों को ग्लूकोज इस्तेमाल करने में मदद करता है।

नींद की गुणवत्ता पर ध्यान देते हुए डॉक्टर वत्स ने कहा, "रोजाना 7 से 8 घंटे की गहरी और बिना रुकावट वाली नींद लें, क्योंकि नींद की कमी इंसुलिन रेजिस्टेंस को बढ़ाती है।" उन्होंने तनाव नियंत्रण के लिए योग या ध्यान की सलाह भी दी क्योंकि तनाव के हार्मोन्स ब्लड शुगर बढ़ाते हैं।

इसके अलावा, मानसून के बाद बाजार से पत्तागोभी खरीदते समय उसकी सफाई पर ध्यान देना जरूरी है। पत्तागोभी की बाहरी पत्तियों को हटाकर, धूल-मिट्टी और कीड़ों से मुक्त करने के लिए हल्के नमक वाले पानी में कुछ देर भिगोना और फिर साफ बहते पानी से धोना चाहिए।

कीट विज्ञान विभाग के विशेषज्ञ डॉ. संजीत कुमार सिंह ने बताया कि नमक वाला पानी हर तरह के कीटाणु या रासायनिक अवशेष को पूरी तरह हटाने की गारंटी नहीं देता, इसलिए अंत में साफ पानी से धोना जरूरी है। उन्होंने कहा, "पत्तागोभी की सफाई में नींबू और खाने वाले बेकिंग सोडा का इस्तेमाल भी किया जा सकता है। पानी में आधा नींबू निचोड़ें और एक चम्मच बेकिंग सोडा मिलाएं, फिर पत्तागोभी को 10 से 15 मिनट रखें।"

सलाद बनाते समय साफ हाथ, चाकू और कटिंग बोर्ड का इस्तेमाल करना चाहिए। पत्तियों को हल्के हाथ से साफ करें और मोटी नसों, किनारों तथा सिलवटों पर खास ध्यान दें। खराब या मुरझाई पत्तियों को हटा दें और पकाने से पहले पूरी सब्जी को ध्यान से देखें।