अजमेर में फर्श से उठाए नूडल्स से भुजिया बनाने पर FSSAI ने की कार्रवाई

अजमेर। अजमेर के रूपनगढ़ इलाके में स्थित सीजी फूड्स इंडिया प्राइवेट लिमिटेड की मैन्युफैक्चरिंग यूनिट में फर्श से उठाए गए टूटे नूडल्स को दोबारा भुजिया बनाने में इस्तेमाल करने का मामला सामने आया है। फूड सेफ्टी एंड स्टैंडर्ड्स अथॉरिटी ऑफ इंडिया (FSSAI) की टीम ने निरीक्षण के दौरान कई गंभीर कमियां पाईं और कंपनी के खिलाफ कार्रवाई शुरू की है।

एफएसएसएआई की टीम ने खाद्य सुरक्षा, स्वच्छता और उत्पादन प्रक्रिया की जांच की। अधिकारियों के अनुसार, फर्श पर गिरे टूटे नूडल्स को दोबारा प्रोसेस कर भुजिया उत्पाद बनाने का मामला सामने आया। इस प्रक्रिया में आवश्यक हीट ट्रीटमेंट का पालन नहीं किया जा रहा था। इसके अलावा, उत्पादन और बिक्री से जुड़े जरूरी नियमों का उल्लंघन भी पाया गया।

जांच में ‘वाई-वाई मा मा’ और ‘वाई-वाई मामा पुंटे’ नाम से वेज भुजिया नमकीन के निर्माण का मामला भी सामने आया, जिसके लिए आवश्यक लाइसेंस नहीं था। कीट नियंत्रण से संबंधित रिकॉर्ड पर्याप्त नहीं मिले और खाद्य स्वच्छता से जुड़े दस्तावेजों में भी कमियां पाई गईं।

एफएसएसएआई ने कंपनी को वेज भुजिया नमकीन का उत्पादन तत्काल बंद करने के निर्देश दिए हैं। टीम ने मौके से 32,107.2 किलो से अधिक खाद्य उत्पाद जब्त किए हैं, जिनमें 1,925 पेटियां अवधि समाप्त हो चुकी तैयार सामग्री भी शामिल है।

खाद्य सुरक्षा अधिकारियों ने खुले नूडल्स, वेज भुजिया उत्पाद, तलने वाली लाइन में इस्तेमाल खाद्य तेल और ‘वाई-वाई रेडी टू ईट नूडल्स’ के नमूने लिए हैं। अब इन नमूनों की प्रयोगशाला जांच रिपोर्ट और निरीक्षण के दौरान मिली कमियों के आधार पर आगे की नियामकीय और कानूनी कार्रवाई की जाएगी।

अधिकारियों ने कहा कि खाद्य निर्माण इकाइयों में कच्चे माल से लेकर तैयार उत्पाद तक हर स्तर पर स्वच्छता बनाए रखना जरूरी है। फर्श पर गिरे खाद्य पदार्थों को दोबारा इस्तेमाल करने से संक्रमण का खतरा बढ़ जाता है, इसलिए इस प्रक्रिया को गंभीरता से लिया गया।

एफएसएसएआई की ओर से संबंधित इकाई के खिलाफ नियमानुसार कार्रवाई जारी रहेगी और खाद्य सुरक्षा मानकों का उल्लंघन करने वाली इकाइयों के खिलाफ निरीक्षण अभियान भी जारी रहेगा। अजमेर की इस कार्रवाई के बाद खाद्य निर्माण इकाइयों में कच्चे माल, उत्पादन प्रक्रिया और स्वच्छता व्यवस्था पर सवाल खड़े हो गए हैं।